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Alternatives Végétaliennes Pour Les Nuits De Vacances

Alternatives végétaliennes pour les nuits de vacances

Le nombre de personnes qui adoptent un régime végétalien augmente de plus en plus - ainsi que les chances de recevoir, pour votre dîner de Noël, un non-mangeur de viande. Savoir quoi les servir.

Il est très important de proposer des alternatives de plats de légumes aux soirées et aux dîners. Après tout, rien de plus malhonnête que de reléguer les végétaliens à des accompagnements: riz, farofas, pommes de terre, salades ou pâtes.

Contrairement à la croyance populaire, nourriture végétalienne peut être très riche et créatif. Même les gens qui mangent de tout vont dans des restaurants qui se passent d'objets d'origine animale.

Du dessert au dessert, consultez les plats végétaliens aux dates spéciales.

Billets Vegan

Antipasto italien

Il est toujours important de se rappeler que, contrairement au végétarisme, le végétalisme n'autorise pas non plus les viandes, mais également aucun autre produit animal. Les œufs, le lait, les fromages, le miel et leurs dérivés sont interdits.

Ainsi, des articles comme les pâtés, les fromages (à l'exception du tofu), la charcuterie, les œufs de caille ne seront pas consommés par votre invité végétalien.

Par contre, du pain arabique, de la pâte de pois chiche, des olives, des antipasti italiens tels que des aubergines et des poivrons grillés, du tofu en dés à la ciboulette, des tomates cerises à l’huile d’olive et du basilic lui feront plaisir.

Dîner végétalien: Capriche sur le plat principal

burger végétalien

Il peut sembler que la partie salades soit la moins inquiétante en matière de nourriture végétalienne - mais pas tout à fait. Les œufs cuits et le fromage râpé, par exemple, ne devraient pas faire partie de la recette.

Pensez à des légumes plus sophistiqués tels que des recettes d'artichauts et d'endives. Les sauces ne peuvent pas être préparées avec du yogourt ou de la mayonnaise - à moins que ces articles ne contiennent du soja.

Soy, soit dit en passant, est un véritable joker de la cuisine végétalienne. Sa protéine texturée en petits flocons, par exemple, peut être préparée comme de la viande hachée et préparée dans des plats tels que du soja caché avec des pommes de terre bouillies et des poivrons farcis.

La protéine en gros morceaux fait la viande dans les estrogonofes, les "émincés" et même les feijoadas.

Si vous n'avez pas beaucoup de temps pour cuisiner, vous pouvez servir les accompagnements normalement et servir, parallèlement aux viandes normales, des burgers de quinoa pour les végétaliens.

Il est également possible de faire un rôti de seitan, une viande au gluten qui remplace très bien les rôtis du dîner.

Si vous voulez sortir de l'ordinaire et surprendre par les accompagnements, pensez aux recettes avec des cœurs de palme, de champignons, de tabous, de cuscus et d'autres ingrédients un peu plus insolites. Après tout, c'est la soirée.

Desserts végétaliens pour les dîners des fêtes

dessert végétalien

Ne réservez pas une simple salade de fruits chez les végétaliens. Malgré le fait qu'ils ne consomment pas de lait et d'œufs, qui sont les principaux desserts, il existe encore de meilleurs débouchés.

Une option consiste à jouer aux versions végétaliennes des bonbons traditionnels. Il suffit de remplacer les ingrédients d'origine animale par leurs versions végétales.
Ensuite, il est possible de proposer divers bonbons, tartes aux fruits, mousses au chocolat, gelées aux algues, glaces, puddings et chocolats.

Et bien sûr, il y a toujours des options qui sont déjà naturellement végétaliennes, comme la banane caramélisée à la cannelle, les goyaves, les fruits au sirop.


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