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Comment DĂ©shydrater Le Thym Et Le Romarin

Comment déshydrater le thym et le romarin

Le romarin et le thym sont des herbes aromatiques qui perdent trĂšs peu le goĂ»t et l'odeur caractĂ©ristiques du processus de sĂ©chage. Ils peuvent ĂȘtre conservĂ©s pendant trois Ă  quatre mois avec les mĂȘmes qualitĂ©s et propriĂ©tĂ©s.

Condiment herbes telles que Romarin (Rosmarinus officinalis) et le Thym (Thymus vulgare) peuvent ĂȘtre achetĂ©s en pots dans les jardins, les pĂ©piniĂšres et mĂȘme dans les supermarchĂ©s. Ramener Ă  la maison et soigner sera toujours un grand plaisir.

Nous l'utilisons, frais, pour assaisonner les sauces et les viandes de toutes sortes. Lorsque la plantule devient trop grosse et commence à sécher, il est temps de tailler, en enlevant une partie du feuillage, laissant environ 50% pour la repousse.

Ainsi que le basilic et la baie, le romarin et le thym peuvent ĂȘtre facilement dĂ©shydratĂ©s Ă  la maison. Apprenez comment.

Comment déshydrater ou sécher le romarin

Comment déshydrater le thym et le romarin: déshydrater

Pour assécher le romarin, nous choisirons les branches du plant, coupant trÚs prÚs de la branche principale, tout en laissant environ 2 cm pour favoriser la repousse. AprÚs avoir récolté toutes les branches souhaitées, nous nous laverons bien en éliminant la poussiÚre qui s'y est déposée.

Ceux qui vivent dans des endroits trÚs pollués, tels que des résidences à proximité d'un trafic intense, peuvent laisser tremper dans l'eau avec une cuillerée de vinaigre pendant environ 5 minutes. Puis rincez à l'eau courante.

Mettez une serviette propre ou du papier essuie-tout, en le laissant sécher à l'air, mais sans que le soleil ne touche le matériau. Coupons une nouvelle fois les branches en petits morceaux de 15 cm pour faciliter la manipulation.

Lay sur une surface plane, comme une forme de type cuisson, recouvert d'une serviette en papier. Essayez de ne pas superposer, car cela retarderait le processus.

Une fois sÚches, vous pouvez séparer les feuilles des tiges et les mettre dans des verres propres et secs, de préférence de couleur foncée, en les maintenant dans un endroit frais et sec.

La lumiĂšre naturelle et les rayons solaires dĂ©gradent le matĂ©riau, d'oĂč la recommandation de verres foncĂ©s.

Comment sécher et déshydrater le thym

thymus vulgaris

Le thym a de petites feuilles délicates, la plante étant trÚs petite.

La repousse peut se produire, il n'est donc pas pratique d'élaguer sévÚrement le plant. Il est préférable de récolter de petites portions des branches en laissant environ 50% pour les recomposer ou enlever certaines branches pour les mettre en substrat pour une nouvelle production.

Pour faciliter la rĂ©cupĂ©ration aprĂšs la rĂ©colte, il est pratique de fertiliser le plant. AprĂšs avoir rĂ©coltĂ© les branches, lavez-les Ă  l’eau courante sur une passoire ou un Ă©gouttoir Ă  pĂątes, pour ne pas perdre de feuilles.

Laisser sécher sur une serviette en papier ou une serviette propre, placée sur une forme ou un plateau, hors du lieu avec le soleil.
Pour accélérer le processus de séchage, vous pouvez également utiliser ces centrifugeuses à feuilles. AprÚs séchage, vous pouvez séparer les feuilles des branches ou tout laisser ensemble, car elles ont aussi un arÎme et une saveur.

Conservez-les dans des verres sombres, de préférence secs et propres, fermez-les bien et à l'abri de la lumiÚre et des sources de chaleur. A consommer dans 3 mois.

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