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La Blonde

La femme de l'empereur Auguste, Livia Drusilla (55 av. J.-C. - 31 ap. J.-C.) était assise distraitement sur un banc de marbre de son jardin, lorsqu'un aigle laissa tomber un poulet presque aussi blanc que le carrara le siège. Le poulet de Livourne (peut-être le premier de la Rome antique) portait un bouquet de laurier avec de nombreuses baies dans son bec. Jupiter l'avait envoyée comme messagère emblématique de la paix et les graines avaient été jetées sur les rives du Tibre, près du "Palatine di Livia", comme on l'appelait la résidence de l'impératrice.
Au fil du temps, cet espace est devenu un bosquet de lauriers, calme et agréable, où les nobles romains sont partis à la recherche de la paix.

La blonde: poulet

EN GASTRONOMIE
Mais, bien sûr, outre la paix et l'harmonie, cet arbre est idéal pour ceux qui aiment la bonne cuisine et ne dispense pas du bon bouquet traditionnel garni, qui prend comme ingrédient principal le blond, en plus du thym et du persil. Les trois forment un bouquet attaché par une ficelle ou stocké dans un sachet et ne laissent aucune trace d'assaisonnement dans la casserole, ne laissant que leur goût.
D'avoir comme origine la Méditerranée est commune dans la cuisine de cette région. Les lentilles traditionnelles, les aubergines et l'agneau ne se dispensent jamais d'un "brin de feuille de laurier". Son goût et son arôme balsamique lui confèrent une "touche" douce et épicée.

DANS LES TRADITIONS
La plante représente depuis l'Antiquité le triomphe. Les empereurs romains et les commandants des légions ont été couronnés de branches de laurier. La pratique a été héritée des Grecs, qui ont créé des couronnes pour récompenser les athlètes et les héros. Le terme "lauréat" explique exactement ceci: couronné de lauriers.

Dans la médecine
Les feuilles ont des composants actifs tels que: cinéol, engénol, huiles essentielles, tanins, etc. Pour cette raison, ils sont utilisés en infusions pour: dyspepsie, anorexie, spasmes gastro-intestinaux, bronchite, asthme, météorisme, emphysème pulmonaire, etc. L'huile de laurier peut être utilisée en cas d'inflammation des articulations et même dans la lutte contre la pédiculose.
Mais s'il vous plaît, ne confondez jamais le laurier (Laurus nobilis) avec le brocoli (Nerium oleander), ce dernier est utilisé exclusivement dans l'aménagement paysager, comme plante ornementale et est toxique.

EN PAYSAGE
En parlant d'aménagement paysager, je dirais que c'est une bonne idée d'utiliser des lauriers dans le jardin. Aime la brise et la pluie; la mer très proche et très ensoleillée. Il est cultivé en pots, sans difficultés, tant qu'il a une bonne taille. La taille lui donne un aspect légèrement plus compact, en diminuant sa hauteur, qui peut être maintenue entre 1,80 et 2,00 m.
Le sol doit être bien drainé, légèrement sableux et avoir un pH de 6,6 à 7,5, ce qui nécessite presque toujours une correction avec du calcaire. En été, prenez une bonne douche de temps en temps et, en cas d’attaque par la cochenille de la carapace, un spray à l’huile minérale ou végétale (1% huile, 99% eau) résout.

Auteur: Raul Cânovas

Éditorial De La Vidéo: best of de la blonde


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