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Ĺ’illet Indien (Syzigium Aromaticum)

Ĺ’illet Indien (Syzigium Aromaticum)

Nom technique: Syzigiumomaticum (L) Merril & Perry
Sin.: Eugenia Caryophillus Thunb., Eugenia Aromaticus L, entre autres.

Foire Aux Questions clou de girofle

Famille: Angiospermes - Famille des Myrtacées

Lieu: Originaire d'Inde.

Cravo da India - Description:

Le petit arbre peut atteindre 10,0 mètres, a un couvert végétal dense et un tronc dressé.

Fleur d'oeillet indienne

Ses feuilles sont simples, ovales, coriaces, brillantes et parfumées.

Les fleurs sont tubulaires, rougeâtres, avec de nombreuses étamines blanches.

Les fruits sont aromatiques et ont une graine par fruit, avec un faible pouvoir germinatif.
Il fleurit au printemps.

Les boutons floraux séchés sont nos clous de girofle bien connus.

Mode de cultivation:

Il est cultivé commercialement dans les régions de l'est et du sud-est du Brésil, mais peut être cultivé dans des jardins et pour le boisement de rues, en raison de sa faible altitude.

La culture de cette plante, à la fois ornementale et commerciale, doit avoir la bonne région, car elle ne tolère pas le froid ni le gel.

L'œillet est chaud, avec des températures moyennes de 22 à 25 ºC, une humidité relative d'environ 80% et des précipitations annuelles régulières toute l'année, avec des indices de 1500 mm.

Les altitudes jusqu’à 200 mètres au-dessus du niveau de la mer et l’ensoleillement de 173 à 248 heures délimitent grandement leur culture.

Le sol doit être bien drainé, d'une bonne fertilité et en profondeur.

Pour planter, ouvrez une fosse deux fois plus grande que la motte, mettez du sable dans le fond et environ 2 à 3 litres de fumier bien assaisonné mélangé àcomposé organique.

Arrosez le fond de la fosse avant de placer la bûche.
Autour de la plante, remplissez avec un mélange de compost organique et d’engrais pour animaux.

L'eau après la plantation.

Dans les régions chaudes, placez la terre laissée par le trou pour former un bassin.

Arrosez chaque jour pendant un mois jusqu'à ce que la mue se développe.

Ensuite, répartissez l'arrosage ou utilisez une irrigation goutte à goutte.

Utilisation en cuisine

Girofle indien

Le dianthus est très utilisé dans les bonbons au sirop pour aromatiser le lait dans la fabrication de crèmes.

Mais il est également très bon de faire du thé avec des points noirs et des pelures de pomme, et peut être consommé chaud ou froid.

Le parfum du clou de girofle provient principalement de l’un des composants, l’eugénol.

Il est également connu comme bactériostatique et est largement utilisé en médecine à usage dentaire.

Éditorial De La Vidéo: