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Chuchu (Sechium Edule)

Chuchu (Sechium edule)

Nom Botanico: Sechium edule (Jacq.) Swartz

Foire Aux Questions Chuchu, xuxu

Famille: Angiospermes - Famille des Cucurbitacées

Lieu: Amérique centrale

Chuchu (Sechium edule) - Description

Le chuchu est un fruit, la plante s'appelle chuchuzeiro ou simplement
pied de chuchu.

C'est un vigne herbacée, avec des tiges flexibles et de grandes feuilles épaisses enracinées et les branches ont la présence de vrilles qui sont attachées à tout et soutiennent la plante.

Sa taille est difficile à préciser car elle se ramifie considérablement et forme de grands treillis, mais devrait se situer à environ 6,0 mètres de la branche principale.

Sa durée de production est de 3 ans, mais elle peut durer beaucoup plus longtemps chez soi.

Les fleurs sont blanches et petites, suivies par les fruits ovales caractéristiquement gros, de couleur crème, vert clair ou vert foncé, tous deux à chair dure avec mucilage.
Certains peuvent avoir une sorte d'Ă©pine.

Chuchu (Sechium edule) - Mode de culture

Emplacement ensoleillé, climat doux et sol riche matière organique et bien drainé.

La plante est sensible au gel, sa culture est donc mieux adaptée aux régions hivernales plus douces.

Semis direct au lit et dans le sol:

Chuchu (Sechium edule)

Chuchu (Sechium edule)

Le chuchuzeiro est cultivé à partir de la plantation d'un fruit mûr, lorsque la pointe la plus large commence à s'ouvrir, parfois jusqu'à ce que la première branche ait déjà germé.

Préparez le puits de plantation avec un engrais pour animaux corral bien assaisonné, environ 1 kg par mue, en ajoutant 100 grammes de formulation d’engrais NPK 4-14-8 et un composé organique, en mélangeant et en arrosant.

Mettez le fruit et complétez avec le composé organique.

Plantez avec un tuteur, espaldeira ou une clôture, car elle a tendance à se développer beaucoup.

Pour la production, utilisez un espacement de 5,0 x 5,0 mètres.

Chaque mois, reconstituez les éléments nutritifs avec le même type de mélange recommandé pour la plantation.

Le meilleur moment pour commencer une culture est l'été pour le sud et le sud-est et pour la saison des pluies dans les autres régions.

Trucs et soins pour la culture du chuchu

Chuchu (Sechium edule) dans la cuisine


Les traitements culturels pour le chuchuzeiro sont simples, pour conduire la plante dans le tapis roulant ou espaldeira.

Cela peut être fait avec des moirõs enfouis et des brins de fil étirés et bien attachés, avec une orientation vers le nord, afin d'obtenir une plus grande luminosité pour la plante.

Le contrôle de démarrage est également nécessaire pour éviter la concurrence.

Pour ceux qui vont grandir dans le jardin potager, planter le chuchu dans une tonnelle, la plante après la fermeture de l'espace donne une bonne ombre, et peut être la structure utilisée pour mettre des tables et des chaises pour un loisir familial.

Peu d'insectes viennent attaquer la plante, mais les nématodes, les acariens et les limaces peuvent poser problème.

La plantation de plantes répulsives, telles quetajetes (Tajete patula)unRuda (Ruta graveolens)peut contourner le problème.

Pour les limaces, utilisez les cendres de la cheminée ou du poêle (ne peut pas être un barbecue contenant du sel) dispersées autour des lits. Des appâts attrayants peuvent également être utilisés.

Chuchu (Sechium edule) - RĂ©colte

La récolte peut être faite tout au long de l'année, selon les régions.

Les fruits nouvellement formés sont commercialisés pour la fabrication de marinades et les plus gros sont déjà récoltés.

N'attendez pas qu'ils mûrissent beaucoup, car ils deviennent durs et sans goût.

Propriétés du chuchu

Chuchu (Sechium edule) dans le commerce


Le chuchu est facile à digérer et doit être consommé cuit, sous forme de salade, de ragoût ou de soupe.
Il est riche en potassium, vitamines A et C.

Un conseil: cuire le chuchu à la vapeur, pelé et coupé en tranches de 5 mm.
Quand il est cuit mais toujours croquant, passez dans l'eau froide pour arrĂŞter la cuisson.

Égoutter et assaisonner avec de l'huile d'olive aux herbes ou simplement avec de l'huile d'olive, en jetant le persil et la ciboulette avec des feuilles sèches de thym.

Éditorial De La Vidéo: O chuchu. (Sechium edule)


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