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Cuisinière Électrique - Pratique Dans La Cuisine

Cuisinière électrique - pratique dans la cuisine

Cuisinière électrique: savoir choisir celle qui conviendra le mieux à vos besoins et à votre famille

Quel est le pot électrique?

comment choisir le pot électrique

La cuisine moderne d’aujourd’hui dispose de nombreux outils innovants et axés sur la praticité, précisément pour offrir la convivialité sociale.
Le pot électrique est l'un de ces équipements.

La cuisinière électrique a pour caractéristique principale de chauffer au moyen d'une résistance électrique à haut rendement couplée à des plaques de contrôle de la température et à des thermostats qui garantissent le chauffage des aliments à la température et à la durée exactes choisies en fonction de la situation.

Cuisinière électrique: pour ceux qui ont besoin de gagner du temps dans la cuisine

Selon le chef de cuisine et photographe gastronomique Valter Menezes, l'utilisation de la cuisinière électrique permet de gagner du temps:

"Avec le temps de préparation des aliments réduit par l'utilisation du pot électrique, il est possible de préparer un repas nutritif avec un aspect pratique et sans trop de vaisselle à nettoyer, explique le chef.

Si l'option est de cuire des viandes de deuxième qualité, qui sont généralement plus dures, la cuisinière électrique est le meilleur choix. La condensation générée par la cuisson humidifie la viande la plus dure. De plus, l'action du pot électrique permet à la nourriture, en particulier aux légumes, d'absorber davantage les assaisonnements.

Toujours selon les informations du chef Valter Menezes, il existe une grande variété de types et d’utilitaires de ces ustensiles de cuisine sur le marché.

Pour la friture, les grillades, la pression, la cuisson à la vapeur.

La cuisinière électrique contrôle la température de cuisson exacte et est multifonctionnelle

Il existe des cuisinières électriques spéciales pour certains types de plats

Cependant, la fonction principale des cuisinières électriques est leur capacité à contrôler la température exacte et en fonction du temps de chaque préparation.

Certaines marques quittent déjà des usines avec des temps et des températures préprogrammés pour chaque type de plat, comme le riz et les autocuiseurs automatiques.

Le chef explique que ces équipements utilisent une résistance électrique qui chauffe directement la cuve de cuisson, sans contact direct avec les aliments (sauf ceux de la friture):

"Cette fonctionnalité génère une meilleure répartition de la chaleur sur la surface de la casserole rapidement et avec précision.

cuiseur de riz électrique


Comme c'est le cas avec le cuiseur à riz.

Lorsque vous l'allumez, l'eau bouillira à 100 ºC et ne surchauffez pas en maintenant la casserole dans cette casserole pendant qu'il y a de l'eau dans la casserole.

À la fin de l’eau de la casserole, la température commence à monter automatiquement et c’est là que le thermostat identifie ce changement et passe au cycle de repos, maintenant les aliments à la température de fonctionnement ", explique Menezes.

Tout cela est possible grâce à une technologie appelée logique indistincte, qui oblige l'équipement à se comporter en fonction des changements qui peuvent survenir.
Utilisation de capteurs et de puces pour effectuer diverses lectures et prendre la meilleure décision possible.

La précision de la cuisinière électrique vous permet de cuisiner sans erreurs.

"La précision des ustensiles de cuisson électriques minimise les erreurs et laisse également la liberté pour d'autres tâches de cuisine pendant la préparation des aliments."

Selon les indications du chef, le consommateur choisira la batterie de cuisine la plus utilisée et la mieux adaptée en fonction du type d'aliments prédominant dans la maison.

Suite avec: Conseils avant d'acheter le pot électrique

Conseils avant d'acheter votre pan électrique

friteuse électrique

1 - Friteuse:

Vérifiez la température maximale de fonctionnement de la friteuse - la plage de température de 175° C à 185° C est la température généralement utilisée dans le milieu de cuisson et la plus appropriée.

L'augmentation de la température de friture de 185° C à 215° C, par exemple, entraîne une augmentation spectaculaire des taux de dégradation thermique et oxydative, ainsi qu'une augmentation de la formation d'isomères trans.

Par conséquent, assurez-vous que le périphérique fonctionne dans ce paramètre et dispose d'une minuterie;

2 - cuiseur à riz électrique:

Assurez-vous qu'il est entièrement automatique ou qu'il existe une sorte d'interaction de programmation.

Si vous êtes à la recherche de praticité, préférez les super automatiques.

Mais si vous souhaitez tirer le meilleur parti de l'appareil, choisissez des modèles autorisant les programmes manuels. Cela augmente la polyvalence de la casserole;

3 - Tampons Inmetro:

Recherchez les appareils portant le sceau d'Inmetro et surveillez la tension, car ils sont généralement d'une seule tension;

4 - Le matériau antiadhésif:

Soyez également conscient du type de paniers antiadhésifs.
Avec une analyse visuelle et tactile au-delà de l'œil critique, il est possible de savoir si la qualité est bonne.

cuisinière électrique omelette ou pizza

Le chef considère la créativité comme la clé de l'entreprise:
«Il est facile de planifier la préparation d’un repas d’ici à votre retour à la maison après le travail.

Je laisse habituellement ma casserole circulaire allumée lorsque je commande une pizza. La commande arrive donc, je mets ma pizza dans la casserole et je la garde comme si je venais de sortir du four.


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