Le Magazine En Ligne « Idées Pour La Maison » Vous Trouver Des Idées Et Des Solutions Originales, La Planification Du Projet Et La Conception De Votre Intérieur

Cumin (Cuminum Cyminum L.)

Cumin (Cuminum cyminum L.)

Nom technique:Cuminum cyminum L.

Foire Aux QuestionsCumin, faux aneth

Famille:Angiospermes - Famille Apiacées

Lieu:Originaire de Turquie

Description:

Plante herbacée annuelle atteignant 40 cm, 90 jours en été et 120 jours en hiver, à fines feuilles filiformes de couleur verte.

Les fleurs sont petites dans les ombelles, elles aussi petites, qui forment un grand racemo Ă  la pointe des branches.

Il fleurit au printemps et les graines, acidulées et concaves, peuvent être récoltées en été.

Comment planter du cumin

Il peut être cultivé dans tout le pays.
Dans la région du Sud, il est semé d'octobre à décembre, mais dans les autres régions, il est cultivé toute l'année.

graine de cumin

L'ensemencement se fait directement dans des lits préparés.

Après avoir délimité les espaces de culture, remuez le sol à une profondeur de 25 cm, enlevez les racines et enlevez les racines.

Ajoutez 3 litres / m² de fumier animal bien assaisonné ou de lit de poulailler à la moitié de ce volume.

Incorporer bien dans le sol du lit de la fleur en nivelant avec le râteau.

Semez avec un espacement de 40 cm entre les rangées et de 15 cm entre les plantes.

Comme les graines de cumin sont très petites, environ 300 / gramme, elles peuvent rester dans un espacement beaucoup plus petit et, après la germination, attendre 10 cm pour pouvoir s'éclaircir.

Curiosité:

Depuis l’époque égyptienne, cette plante était connue parce que des graines avaient été trouvées dans des tombes datant de 3700 av.
Ce sont les Arabes qui ont apporté en Amérique l’habitude de mettre cette épice dans les recettes.

Usage culinaire

cumin avec fleur

Les graines dégagent une forte odeur, car elles contiennent de l'huile essentielle et des aldéhydes.

La mouture est utilisée dans les recettes de liqueurs, boissons, fromages, saucisses, pains, conserves, snacks.

Il est considéré comme un stimulant de la digestion.

Éditorial De La Vidéo: How to grow white cumin (Cuminum cyminum) for beginners at home


Menu