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Décoration De Table: Cupcakes De Jambes De Sorcière Pour Halloween

Décoration De Table: Cupcakes De Jambes De Sorcière Pour Halloween

Une bonne idée de décorer votre table pour une fête d'Halloween. Ils sont faciles et rapides à faire: des petits gâteaux aux jambes de sorcière! Voici comment.

Les jambes de sorcière peuvent même être fixées à un faux revêtement de bonbon, que ce soit de la crème fouettée, du glaçage, de la guimauve, de la meringue - comme vous voulez.

Il existe sur le marché de fausses crèmes à effet décoratif, à base d'argile ou même de formes à base de colle. D'autres astuces consistent à simuler des crèmes et des garnitures avec de la mousse à expansion ou avec de la pâte de silicone.

Ensuite, nous apprenons à décorer - et à fabriquer - le petit gâteau de sorcière spécial.

Fournitures de décoration de petit gâteau

  • Gâteaux
  • Jeu de couleurs de papier noir
  • Pailles en papier à rayures
  • Ciseaux à pointe recourbée
  • Bec de confiserie
  • Colle blanche
  • Meringue

Manière de faire

Imprimez le moule à chaussures. Il vient déjà dans la bonne taille.

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cupcake de jambes de sorcière

Découpez le moule et grattez deux paires sur le papier noir.

cupcake de jambes de sorcière

Coupez les chaussures.

cupcake de jambes de sorcière

Couper une paille de papier au milieu et coller les chaussures aux extrémités.

Prenez soin de coller vos chaussures dans des directions opposées afin de ne pas avoir deux pieds gauche ou droit.

cupcake de jambes de sorcière

Couvrir le petit gâteau avec la meringue (voir recettes à la fin de l'article) à l'aide du bec pâtissier.

Le bec de type "pitanga" (avec garrinhas) est ce qui donne un plus bel effet.

cupcake de jambes de sorcière

Plongez les pailles dans la boulette. La meringue donne l'impression des saints, d'où ils laissent les jambes de la sorcière.

Décoration De Table: Cupcakes De Jambes De Sorcière Pour Halloween: cupcakes

Vous pouvez faire une couverture fausse collée aux jambes de la sorcière et ensuite l'insérer dans n'importe quel plat ou même salée de la table d'Halloween.

Ou encore, fabriquez plusieurs cupcakes et habillez-les avec du papier timbré pour les rendre plus esthétiques. Voir notre recette.

Meringue Suisse

Cette meringue convient parfaitement à tous les desserts et est suffisamment ferme pour les petites modélisations, sans utiliser d'épaississants couramment utilisés dans les confiseries.

Mélangez un citron vert avec quatre cuillères à soupe de sucre dans une casserole. Le nombre de blancs varie en fonction de la quantité de gâteau ou de tout autre bonbon dans lequel vous voulez utiliser la meringue, mais il y a toujours quatre cuillères pour chaque clair.

poêle à meringue

Battez les blancs d'œufs rapidement sur le feu avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le sucre soit fondu. Ne les laissez pas cuire: le bon endroit est lorsque les blancs prennent une teinte verdâtre.

Retirer les blancs d'œufs du feu, les placer dans le mélangeur avec un peu de jus de citron (aider à durcir) et battre jusqu'à consistance épaisse.

Cupcake de base

Matériel

  • 100 g de beurre ou de margarine
  • 2 tasses de sucre
  • 2 tasses de farine de blé entier
  • 1 tasse de farine de fécule de maïs ou de semoule
  • 4 cuillères à café de levure royale
  • 1 ½ tasse d'eau ou de jus
  • 1 pincée de sel

Manière de faire

Pré-emballer les formes de cupcakes en métal avec les gobelets en papier. Séparez les blancs d'œufs dans un bol séparé avec la pincée de sel et réservez.

Mélangez la margarine (préalablement ramollie au micro-ondes) avec les jaunes et le sucre, jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Si vous le souhaitez, ajoutez au goût des scones au citron ou à l'orange.

Ajouter la farine, la fécule de maïs et la levure chimique. Mélangez un peu les ingrédients secs avant d'ajouter la première tasse d'eau. Pendant que vous mélangez la pâte, battez les blancs d'œufs séparément.

Remarque: le sel laisse non seulement le gâteau plus savoureux, l'empêchant de devenir écoeurant, mais contribue également à durcir les blancs.

Notez la consistance de la pâte avant d’appliquer la deuxième tasse d’eau; En fonction de la taille des jaunes, la pâte peut être plus molle (dans ce cas, cela prend moins d'eau - quelques, par exemple) ou plus dure, et prend jusqu'à ½ tasse. Avec la pratique, vous apprendrez rapidement quelle quantité d'eau utiliser dans chaque gâteau.

Quand les blancs d'œufs sont dans la neige, battez la pâte dans le mixeur pour qu'elle reste homogène (ne tardez pas trop car les blancs d'œufs). Mélanger les blancs avec la pâte, doucement.

Verser la pâte dans des formes de petit gâteau. Mettez le tout dans un moule à pain et faites cuire au four chaud. Il faut environ quinze minutes ou plus pour cuire (les gâteaux au chocolat prennent plus de temps).

N'ouvrez pas le four jusqu'à ce que les boulettes soient levées, car remuer la pâte crue peut les remplir! Quand ils sont très dorés, collez-en un avec un cure-dent. Si le cure-dent est propre, il est cuit.

Cette recette donne 13 gros cupcakes ou un gâteau de taille moyenne. En voulant, vous pouvez faire des variations; pour faire des cupcakes au chocolat, ajoutez 3 tasses de soupe au chocolat en poudre lors du mélange de la farine.

Si vous voulez faire un gâteau de maïs, remplacez simplement une demi-tasse de farine par de la farine de maïs moyenne (celle utilisée pour fabriquer la polenta).

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