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Nourriture Végétalienne Sans Mystère

Nourriture végétalienne sans mystère

La nourriture végétalienne est composée exclusivement d'aliments d'origine végétale. Cela exclut non seulement n'importe quel type de viande mais aussi le lait et les œufs.

Que ce soit pour la santé, les croyances spirituelles et même l’éthique animale, le véganisme est à la hausse partout dans le monde. Cela inclut également le monde de la mode, où la laine et le cuir ne sont pas utilisés, et celui des cosmétiques, qui ne devrait pas être testé sur les animaux.

Le Guide alimentaire de la population brésilienne, lancé par le gouvernement brésilien en 2014, le soutient.

Connaissez les caractéristiques de la nourriture végétalienne ci-dessous et découvrez si cela vous convient.

Vegan Food and Nutrients

légumineuses-coeur

La nourriture végétalienne est strictement limitée aux fruits, aux légumes, aux légumineuses, aux céréales et aux champignons. Cependant, il est parfaitement possible d’obtenir de ce régime tous les nutriments dont l’organisme a besoin.

Mais pour cela, la surveillance d'un nutritionniste est fondamentale. Cela vous aidera à mieux connaître la nourriture et à préparer un menu équilibré.

Même parce que les nouveaux aliments devraient être intégrés à leurs habitudes alimentaires. C'est le seul moyen de garantir tous les nutriments nécessaires et de varier les recettes autant que possible.

La seule substance qui n'est pas présente dans le monde végétal est la vitamine B12. Par conséquent, les compléments pour cet élément seront recommandés.

Les personnes qui adoptent le véganisme consacrent généralement plus de temps à la recherche et au choix d'aliments, ainsi qu'à la préparation de leurs repas. La relation avec la nutrition est renforcée.

Pièges de transition pour la nourriture végétalienne

Le passage d’un régime omnivore, qui comprend des viandes, leurs dérivés et des légumes, au régime végétalien peut être difficile pour certaines personnes.

En effet, les habitudes peuvent être laborieuses à changer. En outre, si l'individu n'a pas l'intention de consommer une grande variété d'aliments, il tombera dans le piège du repas sans viande, mais appauvri.

Un exemple est un menu où pains, pâtes, haricots, riz et pommes de terre sont prédominants - ce qui est loin d’être véritablement végétalien. Même la consommation régulière de salades ne suffit pas.

Le social est un autre obstacle à l'adhésion au véganisme: en général, les fêtes, les dîners et autres événements offrent peu d'alternatives sans origine animale. Mais C'est déjà en train de changer. rapidement

hamburger végétalien

Comme la nourriture végétalienne profite également du plaisir de manger, de nombreuses recettes sont proposées. Ils peuvent être si savoureux qu'il y a de plus en plus de restaurants dédiés au végétalisme - et que des non-végétaliens les fréquentent.

La pâte de soja et les pois chiches sont largement utilisés; Le tofu est également présent dans de nombreuses recettes. Les cœurs de palmier, les champignons et la protéine de soja texturée font des miracles pour la cuisson de versions végétaliennes de plats de viande.

Un exemple est la sauce bolognaise, le stroganoff et la feijoada aux légumes, qui rassemblent d’autres secrets tels que l’utilisation d’herbes et d’assaisonnements spécifiques et d’articles fumés.

On prépare même des hamburgers: la viande cède la place au "steak" de pois (ou de pois chiches ou de chia) et de légumes. Les sauces sont également un point fort de la cuisine végétalienne, car elles rehaussent le palais des plats.

Le lait de vache est facilement remplacé par du lait de soja. Et il y a toujours ces quitutes dont les recettes originales sont déjà entièrement végétales. C'est le cas du guacamole, de l'houmous et du missoshiro.


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