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Fleurs Comestibles

En plus d'aider Ă  la prĂ©sentation des plats, les fleurs comestibles sont de plus en plus populaires dans la cuisine brĂ©silienne. En plus d'ĂȘtre savoureuses et rafraĂźchissantes, elles contiennent peu de calories car 95% de la masse des pĂ©tales des fleurs contiennent de l'eau et contiennent des vitamines A, B et C.

Fleurs comestibles: comestibles

Chaque fleur a une particularité, certaines sont plus douces, d'autres plus amÚres, certaines n'ont presque pas de goût et remplissent seulement la fonction de rendre le plat plus beau. Nous énumérons ci-dessous des fleurs que nous pouvons trouver dans nos jardins et qui pourraient bien accompagner les ingrédients que nous avons dans la cuisine.
Le plus populaire d'entre eux est le capucin. Tout est comestible, des fleurs aux feuilles, trÚs demandé pour sa coloration et son goût rappelant le cresson. Le capucin est riche en vitamines A et C et sa fleur est riche en caroténoïde, une substance qui aide à prévenir les maladies de la vue.

Fleurs comestibles: dans

Dans le souci, seules les fleurs peuvent ĂȘtre ingĂ©rĂ©es. Il peut parfaitement remplacer le safran dans diverses recettes. Les pĂ©tales dĂ©shydratĂ©s peuvent ĂȘtre utilisĂ©s comme colorants dans les bouillons, les fromages jaunes, le beurre et les gĂąteaux.
La fleur de jambo aiguise les sens et crée une bonne sensation d'engourdissement et de picotement pour soulager ensuite le palais.
Ajoutez la fleur de basilic dans une sauce au pesto pour accompagner votre entrée dans le dßner ou ajoutez l'ingrédient à la salade.
Originaire d'Europe et d'Asie occidentale, l'amour parfait s'est étendu au monde entier. En plus de posséder des propriétés diurétiques, il est trÚs recherché pour les salades et les desserts.

Fleurs comestibles: dans

Mais attention: ne consommez que des fleurs comestibles biologiques ou d’origine connue. Ceux achetĂ©s dans les magasins de fleurs sont pour la dĂ©coration et peuvent contenir des produits chimiques.

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