Le Magazine En Ligne « Idées Pour La Maison » Vous Trouver Des Idées Et Des Solutions Originales, La Planification Du Projet Et La Conception De Votre Intérieur

Comment Conserver Les Feuilles De Menthe Fraîche

Comment conserver les feuilles de menthe fraîche

Souvent, la culture artisanale de la menthe verte finit par générer une production plus importante que prévu. Il peut même envahir des espaces dans d'autres lits! Pas de problème: le surplus peut être conservé pour une utilisation ultérieure dans les revenus. Voici comment le faire.

Vous pouvez sauver différentes espèces de menthe

La menthe est un aromatique avec plusieurs espèces du genre Mentha, de la famille botanique Lamiaceae.

Parmi les espèces que nous mentionnons Mentha arvensis, M. suaveolens et M.spicata.

Ses feuilles peuvent avoir des couleurs et des formes différentes, mais l’odeur caractéristique est connue de tous.

Congeler les feuilles de menthe

menthe congelée

Couper les brins, laver à l'eau courante et passer à travers les feuilles de séchoir de ceux que nous utilisons pour les salades.

Séparez les feuilles des brins, qui seront jetés.

Les feuilles sont disposées dans des bacs à glaçons. Au-dessus des feuilles, de l'eau filtrée est versée en petites quantités et amenée au congélateur ou au congélateur.

Après la congélation, nous pouvons organiser dans des récipients fermés, à utiliser dans des recettes de croquettes, des salades et des boissons ou des rafraîchissements.

Comment déshydrater les feuilles de menthe

menthe déshydrater

L'huile essentielle est préservée même en cas de perte d'eau, mais l'odeur caractéristique est quelque peu perdue au cours du processus.

Cela consiste en la récolte des branches, au lavage et au séchage au séchoir de feuilles pour les salades.

Placez les branches sur une serviette en papier, en couvrant avec un chiffon fin et propre. Laissez à l'ombre ou au soleil pour accélérer le séchage.

Les feuilles perdront de l’eau et se faneront en prenant une teinte grisâtre foncé.

Il est important de retirer l’eau du lavage afin d’empêcher ses feuilles de se décomposer.

Le meilleur stockage lors du séchage est dans des cartons ou des verres foncés.

Menthe SĂ©chant et Pressant

menthe déshydratée

Une autre façon de préserver, même les processus de lavage et de séchage.

Utilisez un plateau, placez le papier essuie-tout, les brins de menthe et couvrez-le d'une autre feuille d'essuie-tout. Au-dessus, utilisez un tableau (utilisé pour couper du pain, un morceau de carton, etc.)

Sur le dessus du tableau, mettez un poids (bouteille avec de l’eau, livre épais). Tous les deux jours, changez les feuilles d'essuie-tout.

Les branches s'aplatiront, permettant une meilleure manipulation.

Remarque: le séchage est plus rapide en été, mais peut être effectué à tout moment de l'année.

Un séchage excessif laissera les feuilles poudreuses, sans toucher au toucher.

Si le processus est interrompu trop tôt, il aura une teneur en humidité plus élevée et le processus de décomposition peut se produire, ce qui pourrit le matériau avec l’apparence de moisissures.

Éditorial De La Vidéo: Astuce garder la menthe fraîche


Menu