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La Croissance Des Bourgeons À La Maison: Apprenez Déjà

Dans les buffets de salades de restaurant, les céréales et les germes germés gagnent de plus en plus d'espace dans les repas. Et cela a plusieurs raisons! Les germes sont riches en vitamines, minéraux et fibres, entre autres nutriments importants. En outre, leur quantité de calories est très faible, ce qui les rend idéales pour ceux qui veulent perdre du poids.

Pour ceux qui ne sont pas familiers, les germes sont des graines qui ont entamé leur phase de transformation, ce qui génère une nouvelle plante. La principale différence entre le grain germé et le germe est que ce dernier a germé jusqu'à ce que les feuilles soient pointues. Attention: n'allez pas préparer des graines germées, car il doit s'agir uniquement de plantes comestibles. Un autre soin important est de choisir des semences qui n'ont pas reçu de produits pour empêcher leur germination ou prolifération de champignons, c'est-à-dire de produits agrochimiques. N'achetez pas pour la consommation les graines vendues dans les magasins de fleurs ou les supermarchés, en paquets, car elles auront toujours des conservateurs.

En semant les bourgeons à la maison, vous aurez toujours la bonne nourriture à votre disposition. Que diriez-vous de commencer? Le jardin des idées montre comment!

Choisissez votre graine

Plusieurs types de grains peuvent être germés. Citons quelques exemples: citrouille, céleri, luzerne, avoine, brocoli, orge, seigle, chou frisé, pois (entier), haricots Azuki, tournesol, pois chiches, lentilles, graines de lin, moutarde, soja et blé.

Nous vous recommandons de commencer par les plus classiques, connus pour leur germination facile et leurs arômes plus classiques, tels que le blé, le tournesol et les lentilles, par exemple. Au fil du temps, vous pouvez tester d'autres semences. Vous êtes-vous déjà demandé quelle était la qualité de la préparation?

Choisissez un conteneur

Il y en a plusieurs dont vous pouvez tirer parti pour la germination des graines. Idéalement, le site peut être stérilisé et être inerte et réutilisable, tel qu'un verre en boîte.
L'idée est de créer une petite serre, avec humidité et température contrôlées, créant un environnement idéal pour la germination. Il est important de se rappeler que le conteneur doit être facile à ajouter de l’eau et à le drainer des graines.

Hydrater les graines

Le soir, laissez le récipient avec suffisamment d’eau pour couvrir tous les grains. Lorsque l'eau quitte la graine hydratée, elle se réveille et déclenche divers processus enzymatiques, transformant les graisses et les glucides complexes en des formes plus simples, libérant de l'énergie dans la nouvelle plante. Enfin, le processus rend les grains germés beaucoup plus faciles à digérer.

Ils vont germer

Après avoir passé une nuit à hydrater les graines dans l’eau, égouttez-les, versez de l’eau propre, égouttez à nouveau et laissez le contenant tourné à 45 degrés, ainsi les fèves seront humides mais non détrempées. N'oubliez pas de changer les tout-petits, qui peuvent être fabriqués avec différents matériaux, tels que collants, tissus de tulle, gaze, etc. Faites ce processus au moins deux fois par jour, cela gardera vos graines propres et en pleine forme.

Vous pouvez déjà récolter

Le temps de germination varie d'une espèce à l'autre, mais une fois que vous pouvez observer l'émission de la racine, celle-ci peut déjà être consommée. Les légumineuses telles que les haricots, le soja et les pois sont autorisées à croître pendant 8 à 10 jours, car elles possèdent des propriétés antinutritionnelles pouvant être toxiques si elles sont consommées crues. Mais ne désespérez pas: s'ils sont cuits, la consommation est déjà possible depuis l'apparition de la racine.

Qu'as-tu pensé? Si vous l'aimez, il est temps que vous développiez vos propres têtes à la maison. A la prochaine fois.

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