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Comment Planter Du Gingembre (Zingiber Officinale)

Comment planter du gingembre (Zingiber officinale)

Le gingembre est une plante médicinale, de nos jours très connue pour son utilisation comme condiment dans la cuisine, dans les thés et même dans les jus de fruits frais.
Il est riche en nutriments comme le potassium, le magnésium et la vitamine B6. En médecine naturelle, il est considéré comme un antioxydant et un anti-inflammatoire, indiqué pour les personnes souffrant de problèmes digestifs tels que le reflux ou les brûlures d'estomac.

Peu de gens savent que le gingembre est facile à cultiver et peut même être planté en pots. Il y a plus, c'est une plante joliment décorative.
La partie la plus couramment utilisée du gingembre est sa racine.

Nom Botanico: Zingiber officinale Roscoli
Foire Aux Questions gingembre, mangarataia au nord du Brésil.
Famille: Angiospermes - Famille des Zingibéracées
Lieu: Originaire de Chine et d'Inde.

Gingembre (Zingiber officinalis) - Description:

Il s’agit d’une plante herbacée d’une hauteur d’environ 1,30 m, mais en pots d’une profondeur de 0,60 m seulement.
Les feuilles étroites apparaissent herbacées, sortant directement du rhizome, qui est épaissi, fibreux et humide avec un goût et une odeur caractéristiques.

Les fleurs qui apparaissent, sont généralement stériles, dans l'inflorescence du type épi et qui ressemblent à celles des orchidées.

Comment planter du gingembre

zingiber officinale

Gingembre au lit

Le gingembre est cultivé à l'ombre, sous des arbres ou en culture protégée à l'ombre à 50%.
Le sol doit ĂŞtre fertile, meuble et maintenu humide.

Pour les plates-bandes, déshydratation et agitation à une profondeur de 20 cm, en ajoutant un engrais pour animaux à partir de corral et de sable bien taillés.
Plantez les rhizomes presque à la surface et maintenez le lit humide avec des arrosages fréquents.

La propagation, ou la séparation de nouveaux plants, se fait à travers les rhizomes que vous pouvez acheter chez ceux que vous avez sur le marché au comptoir des légumes.

Couper en morceaux et en réserver un à utiliser dans les recettes.
Laissez dans un verre d'eau fraîche pendant quelques jours jusqu'à ce que vous créiez un germe, puis que vous plantiez sur le sol.

Planter du gingembre dans des pots

Pour les pots, protégez le trou de drainage avec des pierres ou un morceau de non-tissé, mettez du sable et un mélange de composé organique et un engrais corral pour animaux bien récolté avec du sable à parts égales, mélangez bien et plantez de la même manière que sur la parcelle.
Gardez le substrat humide et protégé des cultures.
Attendez de récolter les rhizomes quand ils sont bien développés.

Usage culinaire et médicinal

gingembre dans la cuisine


Le gingembre est connu pour son utilisation dans les plats orientaux, donnant un accent inégalé.
Mais il peut être utilisé dans les gâteaux et les pains finement râpés.

Mais le gingembre a une propriété encore sous-exploitée, qui est son utilisation pour les rhumes et les maux de gorge, associés à des brins de romarin, dans un thé à prendre ou à se gargariser.
Voir notre article sur thés faits maison.


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