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Les Lipides Dans Notre Corps!

Les lipides dans notre corps!

La famille des composés désignés par les lipides est très large.

Cette famille appartient à la graisse qui, lorsqu'elle est hydrolysée, nous fournit des acides gras et de l'alcool.
Parce qu'il est plus difficile Ă  casser, le corps le stocke sous forme de graisse.

Les graisses ou les lipides agissent comme une isolation thermique du corps, protégeant les organes internes et fournissant également de l'énergie (absorption plus lente).
Il entre dans la formation des membranes cellulaires, pouvant également se retrouver dans les cellules, en tant que substance de réserve nutritive et source d’énergie.
Les lipides peuvent former des hormones, des vitamines et des pigments.

L'ingestion de grandes quantités de graisse peut entraîner l'obésité et des modifications du taux de cholestérol et des triglycérides en circulation (pouvant entraîner une maladie cardiaque secondaire).

Les lipides, bien qu'ils fournissent également une grande quantité d'énergie, n'ont pas pour fonction principale de fournir ce produit.

Les graisses aident à l'absorption des vitamines liposolubles (A, D, E et K), procurent de la satiété à l'organisme, produisent des hormones, protègent et isolent les organes et les tissus.

Lipides II
Les lipides, mieux connus sous le nom de graisses, sont un groupe de composés hétérogènes qui incluent les huiles et les graisses normales, les cires et leurs composants que l’on trouve dans les aliments et dans le corps humain.

Ils ont les propriétés d'être:

1. insoluble dans l'eau;

2. Soluble dans les solvants organiques (Ă©ther, chloroforme);

3. capacité à être utilisé par des organismes vivants.

La plupart des graisses naturelles sont composées d'environ 95% de triglycérides ou de triacylglycérols.
Les 5% restants sont des traces de monoglycérides et diglycérides, d’acides gras libres, de phospholipides et de stérols.

Il existe deux types de lipides:

Saturé
Les saturés, produits d'origine animale (viande, beurre, crème, lait caillé) ou d'origine végétale solide (graisse végétale hydrogénée, présente par exemple dans les glaces).

Insaturé
Les insaturés, qui sont plus sains et se trouvent sous forme liquide comme les huiles de canola, soja, olive, maïs et tournesol.

huiles saines

Éditorial De La Vidéo: Alimentation: Les lipides


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