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Petit Manuel D'Affûtage - Le Lieu De Travail!

Petit manuel d'affûtage - Le lieu de travail!

- Lieu: OĂą allez-vous faire vos Ă©difications?

L'affûtage doit être effectué dans une position confortable, car il est répétitif et peut vous amener à un «RSI» (microtraumatisme répété).

Dans la méthode présentée, vous devrez travailler debout avec la pierre à une hauteur confortable et fixe ou au moins dans une boîte à fond antidérapant.

Des crochets ou des boîtes.

• Les supports en aluminium moulé peuvent être fixés aux éviers ou aux coins de la table.
Ils peuvent être trouvés dans les magasins qui vendent des produits aux bouchers et aux restaurants.

• Vous pouvez également créer une boîte plus basse que la pierre en coupant l’un de ces «planches à viande» et en collant les morceaux avec de la colle chaude.
Collez quelque chose d'antidérapant sur le fond.

Pierre trempée et positionnée.

Petit manuel d'affûtage - Le lieu de travail!: travail

• L’affûtage commence par le côté le plus épais de la pierre. Lorsque vous avez terminé, lavez la pierre (uniquement de l’eau) et laissez-la dans cette position.

• Ne serrez pas trop les vis.

Liquide de refroidissement.

Petit manuel d'affûtage - Le lieu de travail!: petit

• Évitez les huiles et autres mellies difficiles à nettoyer.

• Maître Flavio Duprat utilise un mélange de glycérine, d’eau et d’alcool.

Idéal pour l'utilisation et le nettoyage

Des liquides sont-ils nécessaires?

• Les liquides de refroidissement sont nécessaires car ils éliminent les particules métalliques libérées lors de l'affûtage et refroidissent principalement le métal fin du bord en évitant que celui-ci ne perde sa dureté d'origine.

• À défaut d'autre chose, utilisez de l'eau pure même si vous n'utilisez pas d'huiles minérales qui auraient une odeur et un goût déplaisants.

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Éditorial De La Vidéo: Travail du bois - l'affûtage d'une lame de scie à ruban


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