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Le Mystère De L'Arôme D'Assaisonnement

Si vous vous êtes déjà demandé pourquoi les assaisonnements sont
malodorante, sachez que ce doute est plus commun que vous ne le pensez. Assouvir
curiosité, nous avons apporté des informations qui vont expliquer ce mystère.
du jardin ici dans ce post! Check it out:

La réponse est un peu complexe, mais décomposons-la!
Premièrement, le métabolisme d’une plante peut être divisé en deux groupes:
secondaires, et les substances qu’elles produisent sont appelées métabolites.

Ometabolisme
primaire
essentiels à la survie de la plante, tels que la photosynthèse et la respiration,
l’école secondaire qui n’en a pas besoin et qui peut survivre sans
métabolites. Et c’est dans ce deuxième métabolisme que les huiles essentielles entrent en jeu,
présent dans l'assaisonnement que nous utilisons. Ce sont ces huiles qui sont responsables de
saveur et arôme, tels que la menthe, le basilic et l'origan.

Vous pouvez trouver ces huiles dans chaque organe de la plante, dans les fleurs
(orange), écorce des tiges (cannelle), fruit (fenouil), bois (bois de santal)
et, plus communément, sur les feuilles (menthe, basilic, entre autres)
assaisonnements). Mais avez-vous déjà cessé de vous demander quel est l'avantage de l'arôme?
pour les plantes?

Pour cette question, nous avons aussi une explication! Huiles essentielles
peut avoir diverses fonctions pour les plantes, dépend du type de substance
produits, mais les plus expressifs sont la protection contre les parasites, les champignons et
bactéries, en inhibant la croissance des plantes voisines et en attirant
pollinisateurs. Gentil, hein?

Avec cela, nous pouvons conclure que l'arôme favorise non seulement notre palais,
ainsi que la plante elle-même. Mais bien sûr, pour ce faire, nous devons prendre
soin particulier car ces huiles essentielles
sont stockés dans des "sacs" très sensibles, qui se décomposent rapidement et
s'évaporer. Par conséquent, nous devrions manipuler les épices le moins possible pendant
la récolte et la préparation culinaire, sinon on finit par libérer tout l'arôme et la saveur
avant même de le consommer.

Et toi quelles herbes ont dans ton jardin? Dis moi
les gens!

Éditorial De La Vidéo: RISPOSTA a "Segreti scioccanti dell'industria del cibo"


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