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Oignon (Allium Cepa)

Oignon (Allium cepa)

Nom botanique: Allium cepa L.

Nom populaire: oignon

Angiospermes - Famille Alliaceae

Source probable: Moyen-Orient

Oignon (Allium cepa) - Description

Plante herbacée bulbeuse à feuilles étroites, creuses et odorantes. Fleurs blanches en inflorescence de la tête au stade adulte de la plante.

La plante entière est parfumée.

Lorsqu'il est semé, l'oignon développe d'abord la partie aérienne des feuilles, développant ensuite le bulbe en plusieurs couches, aqueuses, de saveur forte et parfumée.

Dans la récolte est retiré de la en solo pour la commercialisation avec des feuilles sèches et qui seront enlevées.

Lorsque nous utilisons un oignon qui a germé, nous obtenons à nouveau un grand nombre de feuilles, puis l'inflorescence qui produira des graines.

Culture d'oignon

Allium cepa

Le lit ou la tonnelle pour faire pousser l'oignon devrait être dans un endroit ensoleillé.

Le meilleur sol est le sable et riche en matière organique.

Son acidité devrait rester à un pH compris entre 5,5 et 6,0.

Les semis se font de mars Ă  juin dans le sud et le sud-est jusqu'Ă  SĂŁo Paulo et d'avril Ă  mai dans le nord-est, le nord et le sud-est jusqu'Ă  Rio de Janeiro.

À la fin de l'été, remuez bien le sol jusqu'à une profondeur de 30 cm, en éliminant les feuilles et les plantes mortes.

En été, il est pratique d'attendre que la terre ait été humidifiée, ce qui facilite le travail.

Dans le jardin domestique, préparation avec humus de ver de terre, compost organique et fumier d’environ 3 kg / m2 d'autres légumes sont suffisants.

Fosses à ciel ouvert espacées de 10 cm entre les plants et de 30 cm entre les lignes asymétriques.

Si vous cultivez d'autres plantes, vous pouvez utiliser l'oignon comme bordure du parterre de fleurs, comme pour la ciboulette.

Propagation de l'oignon (Allium cepa)

Un propagation est composé de graines, en plaçant deux à trois graines par fosse.

La germination prend environ 6 Ă  12 jours et son cycle est de 180 jours.

La température moyenne idéale est de 24 0C.

Lorsque la région a des températures élevées et beaucoup de soleil, elle peut permettre la formation précoce du bulbe.

Les basses températures sont également nocives, provoquant l'épaississement de la tige.

Pour une culture, le temps et la température de lumière naturelle déterminent le choix des cultivars.

Le bulbe a besoin de 8 à 10 heures et les cultivars sont ensuite classés en oignons de jours courts, de jours intermédiaires et de jours longs.

Dans le pays sont cultivés les oignons de jours courts et intermédiaires, selon la région.

Dans les États du Sud de novembre à décembre pour les régions restantes de juillet à décembre.

Propriétés de l'oignon

Les feuilles et le bulbe contiennent des substances volatiles qui les déchirent lors de la coupe.

Le jus d'oignon est bactériostatique, il stimule la digestion, abaisse la pression artérielle et aide à la guérison de l'anémie.

Contient des flavones, des vitamines A, B et C.

Pour chaque 100 g de produit, 33 kcal, 1,5 g de protéines, 0,3 g de matières grasses, vitamines B1, B2, B5, vitamine C, potassium, fer, calcium, sodium, silicium, magnésium et fer.

Utilisés dans les recettes, les bulbes servent pour les salades, les sauces et les assaisonnements.

Quand grandi dans jardin à la maison les feuilles peuvent également être placées, un addendum en parfum et en saveur.

L'industrie commercialise l'oignon séché, mais son odeur et son goût n'ont pas la même qualité en nature.

Éditorial De La Vidéo: Oignon Perpetuel ou Oignon Rocambole: Allium Cepa 'Proliferum'


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