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Recettes Pour Les Hypertendus

Recettes pour les hypertendus

L'hypertension, également appelée hypertension artérielle, touche environ 20% de la population brésilienne.

Sur ces 20%, la moitié sont obèses, ce qui suggère que de mauvaises habitudes alimentaires contribuent énormément à faire de l'hypertension.

Une des recommandations pour contrôle de l'hypertension artérielle est un régime équilibré, qui comprend de nombreux légumes - mais cela ne sert à rien si des salades sont ajoutées à des sauces industrielles, riches en matières grasses et en calories!

Alors, voici la liste des recettes maison pour des sauces savoureuses et saines.

Recette Sauce Moutarde Saine

  • 4 cuillères Ă  soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère Ă  soupe de moutarde
  • 3 cuillères Ă  soupe de vinaigre de vin blanc
  • poivre noir au goĂ»t

Battez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une crème. Utiliser pour assaisonner les salades.

Recette Sauce Légère Rosée

  • 1 cuillère Ă  soupe de ketchup
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de moutarde
  • 1 tasse de cafĂ© au yaourt naturel Ă©crĂ©mĂ©.

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Mayonnaise Naturelle écrémée

  • vinaigrette

    500 grammes de ricotta fraîche
  • ½ tasse de yogourt Ă©crĂ©mĂ©
  • ½ tasse de lait Ă©crĂ©mĂ©
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de safran
  • persil hachĂ©
  • herbes aromatiques au goĂ»t

Battre la ricotta dans le mélangeur avec tous les ingrédients pour obtenir une pâte très homogène.

Mayonnaise au soja

  • 1 tasse (thĂ©) d'extrait de lait de soja froid
  • 1 cuillère Ă  soupe de jus de citron
  • 5 olives hachĂ©es
  • 1/4 d'oignon hachĂ©
  • Huile de soja froide

Ajoutez tous les ingrédients, sauf l'huile, dans le blender et battez.

Ajoutez l'huile très lentement au centre de la pâte jusqu'à ce qu'elle atteigne une consistance ferme, lorsque le "trou" situé au centre de la mayonnaise se ferme et que le mélangeur ne peut plus toucher.

Sauce aromatique aux herbes

  • 4 cuillères Ă  soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère Ă  soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère Ă  soupe de moutarde
  • 1 cuillère Ă  soupe de sauge
  • 1 cuillère Ă  soupe de thym
  • 1 cuillère Ă  soupe de persil
  • 1 tasse de thĂ© Ă  l'eau

Battez tous les ingrédients jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Sauce au vinaigre diététique

  • 2 tranches d'oignon
  • 1 petit poivron
  • 2 tranches de tomate
  • 2 cuillères Ă  soupe d'eau filtrĂ©e
  • 2 cuillères Ă  soupe de vinaigre
  • poivre noir au goĂ»t

Hachez bien la tomate, l'oignon et le poivron.

Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et utiliser pour l'assaisonnement des salades.