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Sergipe Et Les Mangues

Il est si bon de voir à quel point les traditions sont importantes pour préserver la culture d'une région. Prenons un bon exemple

Vendredi dernier, lors de la fête nationale de la forêt atlantique, le secrétaire d'État à l'Environnement et aux Ressources en eau (Semarh) a célébré cette date en effectuant la plantation symbolique d'une espèce typique de ce biome, qui représente l'État de Sergipe: mangaba. La cérémonie s'est déroulée dans la matinée du 27 au complexe de la Société de développement industriel et de ressources minérales de Sergipe (Codise), où se trouve Semarh.

Sergipe et les mangues: État


Fleurs de Mangaba

Le gouvernement de Sergipe en 1992, par décret, institua le mangabeira en tant qu'arbre symbole de l'État. Un Hancornia speciosa, selon la classification des botanistes, est un arbre présent sur les côtes du cerrado, de la caatinga et du nord-est, d’une hauteur pouvant atteindre 8 mètres, avec un tronc rugueux, des branches rouge lisse et un latex blanc abondant, utilisé pour fabriquer un caoutchouc rose. Il survit dans les sols peu fertiles et acides, avec un pH d'environ 5,4, une texture profonde et sableuse. De la famille des apocinacées, comme le manguier, le jasmin et le spirradeira, il a des feuilles de forme elliptique et de grandes fleurs. On le trouve également au Paraguay et dans l'est du Pérou.

Sergipe et les mangues: pour


Des fruits

Ses fruits sont délicieux et nutritifs, contenant du calcium, du phosphore, du fer et des vitamines A, B1 et C. Traditionnellement, ils sont récoltés sur le sol, après être tombés naturellement du pied, signe qu'ils sont très mûrs. Sont consommés normalement dans la nature ou comme compote, bonbon au sirop, crème glacée, jus, liqueur, vin et vinaigre. Grâce à leur excellente saveur, ils ont une bonne acceptation commerciale, étant caractérisés par différentes formes et tailles, une pulpe crémeuse et juteuse, un peu acide et laiteuse à maturité. Récemment, des chercheurs de l'Université fédérale de Minas Gerais ont été enthousiasmés par les résultats des tests effectués sur des plantes pour le traitement de l'hypertension. Le mangabeira, par exemple, a donné de meilleurs résultats que le médicament le plus vendu dans le pays contre l'hypertension artérielle.

Sergipe et les mangues: Sergipe

C'était si commun que cela a donné son nom au parc Mangabeiras, à Belo Horizonte. Dans les magasins de produits naturels, il est recherché sous le nom de fruit, mangaba, et vendu comme écorce du tronc.

La tradition du Nord-Est recommande que lorsque vous trouvez un mangabeira chargé, dégustez ses fruits, mais assurez-vous que quelqu'un est arrivé avant vous. Paraphrasant Ataulfo ​​Alves: "Mangaba est mûr au bord de la route, Ze est bichada, ou a un bain de pied...".

Auteur: Raul Cânovas

Éditorial De La Vidéo: Ponta dos Mangues - Pacatuba - Sergipe


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