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Poêle À Bois: Comment Faire L'Entretien

Poêle à bois: Comment faire l'entretien

L'entretien de votre poêle à bois est indispensable, non seulement pour son bon fonctionnement - ce qui influe sur le goût des aliments - mais également pour la sécurité du cuisinier. Consultez les conseils importants à suivre.

Règles générales pour la conservation du poêle à bois

Chaque fois que cela est possible ou nécessaire, lubrifiez la plaque du poêle à bois avec de l'huile d'olive ou de l'huile végétale. Cela l'empêchera de rouiller, ce qui lui donnera plus de durabilité.

Évitez de laisser sécher de l'eau ou tout autre liquide directement sur la tôle. Essuyez immédiatement en évitant les taches.
Lorsque vous versez du liquide ou des aliments sur la table de cuisson ou dans le four, nettoyez le plus rapidement possible pour éviter les taches et l’accumulation de débris.

poêle à bois

Pour ce faire, retirez la table de cuisson et à l'aide d'un petit balai ou d'une brosse plus grande, enlevez la suie qui s'est accumulée sur la surface intérieure de la plaque et sur le corps de la cuisinière.
Parfois, en raison d'une accumulation excessive de suie, il est nécessaire de faire un grattage.

Utilisez régulièrement votre réchaud pour empêcher l’humidité naturelle de hâter le processus d’oxydation.

N'utilisez jamais d'alcool, d'essence ou tout autre liquide ou vapeur inflammable pour enflammer le poêle.

Nettoyage du poêle à bois

N'utilisez pas d'eau directement pour nettoyer la table de cuisson de votre poêle à bois.

Attention

Toujours et à chaque nouvelle utilisation, faites chauffer à feu doux pendant au moins une demi-heure (30 min) pour chauffer la plaque.

Ne nettoyez la cuisinière que lorsqu'elle est à l'abri du feu, en évitant les accidents. Les procédures de nettoyage peuvent être effectuées avec la cuisinière chauffée doucement.

Pour conserver la feuille en excellent état, utilisez un papier de verre fin. Procédez au nettoyage et au polissage en frottant doucement et de manière répétée le papier de verre sur la feuille en le polissant.

Après avoir éliminé la suie produite par la procédure de polissage au papier abrasif, nous vous recommandons de l’utiliser dans un chiffon sec ou humide, avec de l’huile de cuisson.
Effectuez cette procédure périodiquement, en particulier si la cuisinière n’est pas utilisée continuellement.

La table de cuisson ne doit jamais être nettoyée avec des matériaux tranchants ou abrasifs (ne pas utiliser de produits chimiques corrosifs).

Poêle à bois: retour de fumée

feu de cuisinière

Lorsque la cheminée est plus basse que celle indiquée, elle est mal installée. Il est fort probable que la sortie (le chapeau) soit à moins d’un mètre du point le plus élevé de la maison ou du bâtiment voisin.

La fumée revient lorsque la cheminée installée est près des arbres ou dans un lieu où la circulation de l'air est faible. Cela peut également être le cas si le diamètre est insuffisant ou si la connexion n’a pas été faite de manière à sceller l’entrée d’air froid et d’humidité.

Attention si la tuyauterie est bouchée ou sale. Ou lorsque la cheminée installée présente des problèmes dans le "chapeau", afin d'empêcher ou de nuire à la direction du vent.

Si la cheminée installée est obstruée par des embellissements ou une dalle, cela rend difficile ou limite le débit de fumée. Vous pouvez également collecter de l’air froid afin de prévenir l’émission de fumée due à son refroidissement précoce.


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