Le Magazine En Ligne « Idées Pour La Maison » Vous Trouver Des Idées Et Des Solutions Originales, La Planification Du Projet Et La Conception De Votre Intérieur

Edulcorant À La Bonne Dose!

Edulcorant Ă  la bonne dose!

Voir la dose quotidienne recommandée (il suffit de la multiplier par son poids).

Pour ne pas aller au-delà, l'industrie a introduit le concept de mélanges, mélanges qui prennent trois édulcorants ou plus dans la formule.

Edulcorant Limite (en mg / kg)

Acésulfame-K 15

Aspartame 40

Cyclamate 11

Stevia 5.5

Fructose Aucune limite

Saccharine 5

Sucralose 15

Règle pratique:

Une femme pesant 60 kg peut prendre au plus une journée.

Édulcorant

Limite (en mg / kg)

Consommation maximale par jour pour cette femme (60 kg)

Aceculfame - k

15

900

L'aspartame

40

2400

Cyclamate

11

660

Estevia

5,5

330

Fructose
N'existe pas

–

Saccharine

5

300

Le sucralose

15

900

- caféine:

La caféine se trouve dans les feuilles, les graines ou les fruits de plus de 60 plantes.
Il est largement présent dans les boissons et les aliments tels que le café, le thé, les boissons gazeuses au cola et au chocolat.

Une consommation modérée de caféine chez les adultes, estimée à environ 300 mg par jour (ou une quantité contenue dans 2 à 3 tasses de café ou 5 à 6 canettes de boissons non alcoolisées contenant de la caféine) n'a pas été associée à des effets néfastes sur la santé.
Bien que non définie, la consommation de caféine modérée devrait être plus faible chez les enfants.

Les femmes enceintes ou qui allaitent ou qui essaient de tomber enceintes devraient consulter leur médecin au sujet de la consommation de caféine.

La caféine fait partie intégrante de la saveur complexe et du profil général de certaines boissons non alcoolisées, que les consommateurs apprécient pour leur rafraîchissement, leur saveur et leur hydratation.

Depuis plus de 100 ans, dans certains cas, les formules de ces boissons constituent un mélange soigneusement équilibré d'ingrédients, notamment des édulcorants, de la carbonatation, de la caféine et d'autres arômes, pour produire le goût rafraîchissant et la qualité amusante que les consommateurs préfèrent, en particulier lorsqu'ils sont servis. congelé ou avec de la glace.

Le goût amer de la caféine fait partie du profil gustatif complexe de ces boissons.

La quantité de caféine dans la plupart des boissons non alcoolisées qui en contiennent est relativement faible - environ 30 milligrammes de caféine par portion de 240 millilitres, soit moins du tiers de la quantité présente dans une tasse de café ordinaire de 240 ml (104 à 192 mg par tasse). 240 ml).
Cependant, comme certaines personnes préfèrent les boissons contenant de la caféine, de nombreuses boissons non alcoolisées sont également disponibles en versions sans caféine.

Edulcorant à la bonne dose!: caféine

Contre-indications des Ă©dulcorants:

Selon les édulcorants respectifs entrant dans la composition des édulcorants, nous pensons qu’il est pratique de rappeler au consommateur que leur option d’achat devrait être fondée sur les informations suivantes:

Édulcorant

Limite (en mg / kg)

Consommation maximale par jour pour cette femme (60 kg)

Aceculfame - k

15

900

L'aspartame

40

2400

Cyclamate

11

660

Estevia

5,5

330

Fructose
N'existe pas

–

Saccharine

5

300

Sucralose

15

900

sources: ciagri.usp.br / Inmetro

Éditorial De La Vidéo: Le Sucralose et les Edulcorants pour Remplacer le Sucre ? Les Conseils du Dr Jean-Michel Cohen


Menu