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Les Thés Et La Santé

Les thés et la santé

Il s'agit de la deuxième boisson la plus ingérée après l'eau, décrite il y a plus de 3000 ans avant JC, très appréciée dans les pays asiatiques, principalement en Chine et au Japon.

Le thé est une combinaison d'eau chaude mélangée avec des herbes ou des tiges, des feuilles et des fruits.

Il existe plusieurs formes de préparation: la plus courante est la perfusion, mais elle peut aussi être bouillie ou bouillie. Au fil du temps, il a été constaté qu'il contenait des effets médicinaux.

Dans le monde occidental, il est devenu célèbre pour le Tea Party des Cinq d’Angleterre.

Au Japon, le thé est plus qu'une boisson. La cérémonie du thé au Japon est un rituel d’apprentissage prolongé, qui comprend la connaissance des différentes variétés de thé, l’art et l’étiquette pour recevoir des gens à cette occasion, des arrangements, etc.

Nous trouvons différentes formes de préparation du thé, notamment l'infusion et le thé:

  • Infusion: c'est l'immersion d'une substance aromatique dans de l'eau bouillante.
  • Tisane: c'est quand on ajoute des herbes médicinales dans de l'eau bouillante et partons pendant 5 minutes. Le feu est ensuite éteint et laissé reposer pendant 15 minutes supplémentaires.

Le thé fait-il vraiment bien à la santé?

Le thé est le remède le plus ancien que nous ayons trouvé: on boit l'essence médicinale contenue dans la feuille, la fleur ou la racine du thé en cours de préparation.

thés

De cette façon, oui, le thé est bon pour la santé - dans la mesure où nous nous souvenons toujours qu'il remplit sa fonction spécifique dans le corps et qu'il doit donc être pris correctement et à des doses équilibrées.

Un autre détail est de connaître la provenance de l'herbe et si c'est ce que vous achetez, c'est l'herbe que vous voulez.
Assurez-vous qu'il n'y a pas de champignons dans les herbes achetées dans les tentes.
Exigez le label de qualité.

Donner de l'importance aux herbes qui sont cultivées sans pesticides, les organiques.
Vous pouvez aussi opter pour cultivez vos herbes pour faire votre propre thé.

Dans le cas de produits transformés, vérifiez toujours la date de péremption et le label de qualité.

Thés santé

Thés pour la digestion:

  • Boldo
  • Camomille
  • Fenouil
  • Écorces d'orange
  • Épluchures d'ananas

Thés Apaisants:

  • Melissa
  • Graine de fruit de la passion
  • Citronnelle
  • La lavande
  • Camomille

Thés Diurétiques:

  • Chapeau en cuir
  • Rosace
  • Feuille d'avocat
  • Casser la pierre
  • Prêle

Thé Minceur:

  • Thé vert *

* Rappelons-nous que la première fonction du thé vert est un antioxydant et un diurétique, mais également thermogénique, ce qui contribue à accélérer le métabolisme de près de 4%.

Thé, thé noir, thé vert: stimulants et antioxydants

thé vert

Nous ne pouvons pas ignorer les tanins qui, bien qu’ils soient des antioxydants, ne doivent pas être ingérés à côté des repas, car ils inhibent l’absorption de certains nutriments.

Ces substances sont présentes dans le thé mat, le thé noir et le thé vert. Ces thés doivent être évités la nuit car ils contiennent de la caféine et peuvent nuire au sommeil.

Tisane

Le maté est produit à partir de feuilles de houx Ilex paraguariensis, contient de la théophylline, de la caféine et de la théobromine qui sont des stimulants, et est toujours digestif et riche en vitamines.

Il réduit les niveaux de LDL et protège le foie.

Thé noir

camellia sinensis

Camellia Sinensis

Le thé noir est produit à partir du séchage des feuilles de Camellia sinensis, lorsque ses feuilles deviennent cuivrées.

C'est ce qui contient la plus haute teneur en caféine (teina) parmi les autres qualités du thé.

Certaines études soulignent que le thé noir peut réduire le risque de Parkinson de près de 71%.

Il réduit également le risque de diabète car il imite l'action de l'insuline, l'hormone responsable du maintien de la glycémie.

Thé vert

Fait aussi à partir des jeunes feuilles du camellia sinensis.

Certaines études suggèrent que le thé vert peut réduire les niveaux de LDL (mauvais cholestérol), diminuant ainsi les problèmes cardiaques.

Riche en antioxydants, il contient également de la caféine. Le thé vert est diurétique.

Thé oolong

Ceci est fait à partir des plus grandes feuilles de Camellia sinensis.

Le thé Oolong est riche en tanins, un puissant antioxydant qui améliore la mémoire et accélère le métabolisme.

C'est un excellent stimulant en raison de la caféine présente dans sa composition.

Le thé laxatif blesse-t-il?

passoire à thé

Des études montrent que les laxatifs peuvent causer des maladies intestinales.

Les thés tels que la coquille sacrée, la rhubarbe et le sène, en plus d'endommager les intestins, peuvent causer de graves problèmes avec le système immunitaire, alors soyez sage.

Recettes de thé

Thé au citron

Propriété: Stimulant

  • 2 litres d'eau
  • 4 cuillères à soupe de thé sec
  • Jus de 6 citrons
  • Édulcorant (préférence sucralose) au goût

Méthode de préparation:

Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition.

Quand il bout, ajoutez le thé maté et laissez reposer pendant 1 minute, couvrez et éteignez le feu.

Laissez la casserole couverte pendant environ 30 minutes. Puis découvrez la casserole et laissez-la refroidir.

Filtrer le thé et incorporer le jus de citron dans le mélangeur. Battre bien jusqu'à consistance lisse.

Réfrigérer au moins 4 heures avant de servir.

Si désiré, servir avec de la glace ou des pierres chaudes.

Thé de cidreira

Propriété: Apaisante naturelle, soulage le stress

  • 1 litre d'eau
  • 25 grammes de mélisse
  • Édulcorant (préférence sucralose) au goût

Méthode de préparation:

Mettez tous les ingrédients dans un bocal et portez à ébullition. Filtrer le mélange et servir.

Thé à l'ananas

Propriété: Diurétique, accélère le métabolisme en aidant à la digestion.

  • 1 litre d'eau
  • 3 clous de girofle
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 pièce de gingembre frais
  • ½ ananas mûr
  • Édulcorant (préférence sucralose) au goût

Méthode de préparation:

Mettez tous les ingrédients dans un bocal et portez à ébullition. Filtrer le mélange et servir.

Mélange de fruits

Propriété: antioxydant

  • 1 ½ litre d'eau
  • 1 poignée de citronnelle
  • 1 morceau de bâton de cannelle
  • 2 tranches de citron
  • 1 pomme
  • 15 fraises
  • 15 raisins
  • Édulcorant (préférence sucralose) au goût

Méthode de préparation:

Dans une bouilloire, faites bouillir l'eau, mettez le sachet de thé, le girofle et la cannelle.

Éteignez le feu après avoir fait bouillir.

Ajouter le reste des ingrédients, laisser infuser 5 minutes et servir.