Le Magazine En Ligne « Idées Pour La Maison » Vous Trouver Des Idées Et Des Solutions Originales, La Planification Du Projet Et La Conception De Votre Intérieur

Plantes Alimentaires Non Conventionnelles (Panc)

Plantes alimentaires non conventionnelles (PANC)

Avez-vous dĂ©jĂ  entendu parler de plantes ou de parties de plantes pouvant ĂȘtre consommĂ©es, mais nous ne le voyons normalement pas dans les foires et les supermarchĂ©s?

Car il y en a beaucoup, accessibles à tous, et peuvent représenter une source d'énergie pour les gens.

Certains sont ornementaux, d'autres se trouvent dans la nature. Il peut s’agir de parties de feuilles, de fleurs et de rhizomes et de racines prĂ©parĂ©s correctement et susceptibles d’accroĂźtre les mets du quotidien.

Certains plats régionaux brésiliens contiennent des parties de ces plantes, telles que l'ora-pro-nobis, un plat de menthe trÚs apprécié qui utilise des fleurs et des feuilles d'un cactus arbustif, Pereskia.

De nombreuses herbes trouvées sur des terrains vacants ont un potentiel phytothérapeutique et sont également comestibles, comme c'est le cas du maçon (Coronopus didymus) et du chapeau en cuir (Echinodorus macrophyllus).

EspĂšces de plantes alimentaires non conventionnelles

Parmi le grand univers de plantes non conventionnelles que nous pouvons consommer, nous en séparons certaines. Vérifiez ensuite.

Ora-pro-Nobis

ora-pro-nobis

Un ora-pro-nobis est le seul cactus avec des feuilles.

Selon les espĂšces peuvent avoir des fleurs blanches (Pereskia aculeata), rose (Pereskia grandiflora) et orange (Pereskia bleo).

Dans la cuisine du Minas Gerais et dans d’autres parties du monde, les feuilles sont utilisĂ©es pour faire sauter des viandes ou des fruits de mer.

Ses fruits peuvent servir à la préparation de mousses et de fleurs en salades crues ou sautées aux fines herbes.

Mastruço (Coronopus didymus)

Le mastruço est une herbe annuelle de terrains vacants et envahisseur de potager. Il est considéré comme médicinal et contient des protéines et de nombreuses vitamines.

Ses petites feuilles et ses tiges ont une odeur et une saveur fortes et sont utilisés dans les muffins sautés et frits accompagnant les plats de viande et dans les risottos.

Chapeau en cuir (Echinodorus macrophyllus)

Plante herbacée reconnue comme médicament en médecine domestique comme antimicrobienne.

Les feuilles du chapeau en cuir peuvent ĂȘtre utilisĂ©es fraĂźches pour prĂ©parer des thĂ©s chauds ou froids servis comme rafraĂźchissements.

Alstroemeria (Alstroemeria caryophyllacea)

astromélies

Un alstroemeria est une plante indigÚne utilisée comme plante ornementale pour les masses moyennes.

L'utilisation de ses racines tubĂ©reuses dans des purĂ©es, frites et mĂȘme sautĂ©es avec de fines herbes est trĂšs apprĂ©ciĂ©e.

Dahlia (Dahlia Pinnata)

Un dahlia est une racine tubĂ©reuse herbacĂ©e, trĂšs apprĂ©ciĂ©e comme plante ornementale. Ses fleurs sont encotnradas dans diverses couleurs et peuvent ĂȘtre consiumidas sous forme de salades ou pour faire des gelĂ©es.

Les racines tubĂ©reuses peuvent ĂȘtre utilisĂ©es pour les gelĂ©es, bouillies dans de l'eau ou du sel, ou tranchĂ©es et frites.

Tiririca-Jaune (Cyperus esculentus)

iris jaune

Le troll bien connu qui infeste les prairies et les pĂąturages.

C'est un herbacĂ© tubĂ©reux et ce sont prĂ©cisĂ©ment les tubercules qui peuvent ĂȘtre utilisĂ©s pour prĂ©parer le lait: battre avec de l'eau dans le mĂ©langeur et filtrer sur un chiffon bien tendre.

Il ne reste que de la farine qui peut ĂȘtre utilisĂ©e pour faire des muffins et du pain.

Azedinha, Trevinho (Oxalis latifolia)

Le levain est une herbe bulbeuse, considérée infestante dans les pelouses et les parterres de fleurs.

Feuilles disposées en trio et fleurs délicates en rose, réunies en petite inflorescence en pédoncule bien au-dessus du feuillage.

Les feuilles et les feuilles peuvent ĂȘtre prĂ©parĂ©es sous forme de gelĂ©es, de salades crues et de jus de fruits verts.

Cependant, une alerte ne doit pas ĂȘtre surconsommĂ©e, car elle contient de l'acide oxalique, qui peut causer des problĂšmes rĂ©naux.

Jasmin du Cap (Gardenia jasmioides)

jasmin

Bel arbuste ornemental aux grandes fleurs blanches trĂšs odorantes et aux feuilles brillantes.

Les fleurs de jasmin ont diverses applications: les salades de pétales crues, les gelées, le miel de parfum et divers thés et saucisses accompagnant les viandes.

PicĂŁo-Preto (Bidens pilosa)

La galucane noire est une plante herbacée annuelle à feuilles dentelées et à fleurs en petits chapitres jaunes.

Il est considéré comme médicinal, ses feuilles sont utilisées pour les thés destinés à réduire la glycémie et les bactéricides.

Son utilisation en cuisine peut ĂȘtre sous forme de thĂ© glacĂ©, en ajoutant du jus de citron, du risotto et des sautĂ©s aux fines herbes.

Hibiscus (Hibiscus rosa sinensis)

hibiscus

O hibiscus est un arbuste ornemental à fleurs voyantes de différentes couleurs.

Ses feuilles sont comestibles pour la prĂ©paration de viandes sautĂ©es et leurs fleurs peuvent ĂȘtre utilisĂ©es dans les salades crues et les garnitures.

Les pétales ont une teinture capable de teindre le vin et autres boissons alcoolisées, il suffit de laisser 12 heures de sauce dans la boisson.

Éditorial De La VidĂ©o: PANCS, ALIMENTOS NÃO CONVENCIONAIS 1/2, Plantar em Casa

ï»ż
Menu