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Les Vitamines Et Notre Corps!

Les vitamines et notre corps!

Les vitamines et les minéraux constituent un élément essentiel d'un régime alimentaire sain.

La vitamine est un composé organique biologiquement actif, requis par l'organisme en quantités très réduites pour maintenir les processus vitaux.
Ils constituent un groupe de nutriments organiques qui favorisent le bien-ĂŞtre physique et mental.

Ils doivent être ingérés quotidiennement (en quantités suffisantes) par le biais du régime alimentaire, car ils ne sont pas produits par notre corps.
Ces substances ne produisent pas de calories.

Le manque de vitamines dans le régime alimentaire produit des maladies graves, des carences vitaminiques telles que le rachitisme, la nicotopie (cécité nocturne), la pellagre, plusieurs changements dans le processus de coagulation du sang et de stérilité. Les humains ont besoin de 13 vitamines différentes.

Aussi un apport excessif de vitamines peut causer des désordres organiques, des hypervitaminoses.

La vitamine D ne se trouve pas prête dans la plupart des aliments; ceux-ci contiennent généralement un précurseur qui se transforme en vitamine lorsqu'il est exposé aux rayons ultraviolets du soleil.

Lorsque l'individu consomme une variété d'aliments, il est très peu probable qu'ils développent une carence en ces nutriments.
Cependant, les personnes qui suivent des régimes très restrictifs peuvent ne pas ingérer une quantité suffisante de vitamines ou de minéraux.
Par exemple, les végétariens condamnés peuvent présenter un déficit en vitamine B12, qui n'existe que dans les produits d'origine animale.

D'autre part, la consommation de grandes quantités (mégadoses) de suppléments de vitamines et de minéraux, sans surveillance médicale, pourrait avoir des effets délétères (toxiques).

Les vitamines

Les vitamines sont des micronutriments essentiels, nécessaires par le corps en petites quantités.

Ils peuvent ĂŞtre liposolubles (vitamines A, D, E et K) ou hydrosolubles (vitamines B et vitamine C).
Les vitamines B comprennent les vitamines B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B6 ​​(pyridoxine), l'acide pantothénique, la niacine, la biotine, le folate et la vitamine B12 (cobalamine).

Quantité journalière recommandée (QDR): quantité qu'une personne moyenne a besoin quotidiennement pour rester en bonne santé.

Une personne qui consomme une quantité insuffisante ou une quantité excessive de certaines vitamines peut développer un trouble nutritionnel.

Lorsque les doses quotidiennes utilisées sont supérieures à 10 fois le QDR, les vitamines A et D sont toxiques, mais pas les vitamines E et K (phylloquinone).

La niacine, la vitamine B6 et la vitamine C sont toxiques lorsqu'elles sont ingérées à fortes doses, mais les autres vitamines hydrosolubles ne le sont pas.

Seules deux vitamines liposolubles (A et E) sont stockées dans le corps en quantités variables. Les vitamines D et K sont stockées en petites quantités.

Selon les besoins, la vitamine C est stockée en moins grande quantité et la vitamine B12 est celle qui s'accumule en plus grande quantité, étant nécessaire environ 7 ans pour que ses réserves dans l'organisme (de 2 à 3 mg) soient épuisées.

Toutes les vitamines sont nécessaires à l'organisme

A........ Croissance - résistance aux maladies

D....... Fixation du calcium - formation osseuse

E...... Ă©quilibre sexuel - nerveux, musculaire - grossesse

B 1..... équilibre nerveux - assimilation des glycérides

B 2... assimilation générale - équilibre nutritionnel

C..... Stabilité du sang - Destructeur de toxines


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